编者按 随着全社会清洁用能的不断推进，电能替代的领域也在拓展。在终端能源消费领域，餐饮电气化正在蓬勃兴起。国家电网有限公司有关单位瞄准餐饮电气化，从体制创新、技术保障、推广应用等方面加大力度，让传统的厨房告别明火的烟熏火燎，更清洁、更便利、更安全。
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